LA CAFÉONE - Françoise Darfeuille
162, rue Général de Gaulle - 69530 BRIGNAIS - Tel/Fax : 04 78 05 29 66
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Horaires : Mardi-Jeudi-Vendredi 8H30 à 12H et 15H à 19H / Mercredi et Samedi 8H30 à 12H






















 


« La Caféone » : La carte des confitures !



Nous avons la chance d'habiter dans une région riche en fruits, et nombreux sont les clients qui s'adonnent aux joies des "confitures-maison" .
Si toutefois, vous n'avez pas le temps, ou bien si vous souhaitez découvrir de nouveaux fruits, de nouvelles recettes et préparations, La Caféone vous propose deux sources de gourmandises.

Les Saisons de Rosalie
(www.lessaisonsderosalie.com)

Au cœur du Pilat, dans le charmant village de Longes, l'amour du fruit prend tout son sens.

Philippe Bruneton, Maître confiturier, Meilleur confiturier de France 2004, adapte sa gamme selon les saisons, et jongle subtilement entre les saveurs traditionnelles (framboise, abricot, groseille …) et les produits plus audacieux, conjuguant le fruit et les épices (abricot / vanille) ou aux fleurs (abricot / lavande).

A découvrir également les gelées de vin (Syrah en rouge, Viognier et Gewurtztraminer en blanc), pour accompagner foie gras, viandes … ou tartines de pain brioché …), les sirops et coulis.



La maison CRUZILLES en Auvergne
(www.cruzilles.fr)

Le meilleur des fruits est cuit, par petites quantités, dans des chaudrons de cuivre : abricot, cassis sans pépins, cerise noire, figue, fraise, framboise sans pépins, mirabelle, mûre, orange, pêche de vigne, reine-claude,...


"La confiture n'est bonne que s'il faut monter sur une chaise pour attraper le pot dans le placard." (Alexandre Vialatte)