Semaine du goût

« La Caféone » : le glossaire du café ! Retrouvez ici 2 glossaires sur le café et le thé. => Glossaire du café <= => Glossaire du thé <= Le saviez-vous ? La durée de vie de la caféine dans notre organisme, après absorption, est de l'ordre de 8 heures, avec un pic au bout de 5 heures environ. Un café bu en fin d'après-midi peut empêcher certaines personnes de s'endormir, alors qu'un café pris avant le coucher ne devrait pas perturber l'endormissement. Le saviez-vous ? Il est recommandé de conserver le café au frais et à l'abri de l'humidité, dans une boîte hermétique, de préférence dans le bas à légumes du réfrigérateur. Petite astuce : il peut aussi être congelé pour une parfaite conservation. Le saviez-vous ? Le Français consomme environ 5,8 kg de café par an. Le saviez-vous ? Un caféier produit en moyenne 2,5 kg de cerises par an, qui donnent 500 à 600 g de café prêt à consommer, soit 50 à 60 tasses.